Ingredienti:
- la tua porzione di fave secche
- 1 fettina di zucca
- sale q.b.
- 1 cucchiaino di olio e.v.o.
Preparazione:
Cuoci le fave sgusciate fino a formare una crema.
A parte, taglia la zucca a fettine sottili, che salerai e lascerai sgocciolare per circa 3 ore. Passale poi in forno fino a che non diventano croccanti.
Disponi le chips nel purè, aggiungi l’olio a crudo e… il pranzo è pronto!
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