Ingredienti:
- la tua porzione di fagioli
- 15g di farina
- una porzione di zucca
Preparazione:
Cuoci i fagioli, poi frullali e uniscili alla farina, fino a formare un impasto compatto, da cui ricaverai gli gnocchi, lavorandoli delicatamente.
Cuocili normalmente in acqua bollente.
Lava, pulisci e taglia la zucca
a piccoli pezzi, poi cuocila con un filo di olio e un po’ di acqua in pentola.

Frulla il tutto e condisci con questa crema gli gnocchi.
Una spolverata di parmigiano e… il pranzo è pronto!
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